顶吸式细分为:中式、立式、欧式。
中式抽油烟机净化器选择的人不多,且已逐渐被市场淘汰。
立式拢烟好,可是橱柜不好安装,一般大户型用的比较多。
欧式(为便捷起见,下文里的顶吸式均代指欧式),有着油烟机长相的天花板,拢烟机构不错,而且橱柜很好配搭,因此选的人很多。
顶吸式的优势:有拢烟构造,负压区域比侧吸式更大,适合应对爆炒等大烟量状况。尤其是餐馆的后厨没有用侧吸的,全是顶吸。油烟环保净化器特别适合常常颠勺爆炒油烟大的家庭选择。
顶吸式的缺陷:油烟过脸和容易撞头,吸净率一般。
与顶吸式缺陷相对的,侧吸式并不会有油烟过脸和容易撞头的难题。
侧吸式可细分为:传统侧吸式、集成灶。
无论哪种侧吸式,拢烟构造都一般。
可是顶吸式进烟口间距炉灶一般是70公分,而侧吸式是40公分。侧吸式间距烟源较近,吸净率更高。油烟在升高扩散以前就可被吸收,排烟效果更好。其中集成灶具有侧吸式的大部分优势,同时由于下排烟道,比传统烟机上排烟道更短,因此在相同风量气压下,抽烟表现更好。集成灶不仅增强了上柜使用空间,还省了1米的橱柜钱。集成灶优势显著,但缺点一样显著。
集成灶有空间限定,例如较强的两层三层蒸锅不能使用,放不进去。
集成灶选用的是近吸侧排,因此对蒸、煮、炖、小炒这些有规律的固定位的柔和的油烟,吸烟效果比较好。但对于煎炒、烹炸、过油、炸锅、爆炒等爆开的不规则的油烟,及其颠勺产生的挪动位的油烟,热处理油烟净化器集成灶的侧吸就显得捉襟见肘。总结一下。
开放式厨房:大户型选择欧式。小户型选择集成灶。
非开放式厨房:看爱好选择。
选择合适自己家庭形态的才是好的。
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