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针对并不是做油烟净化设备或是油烟机的人而言，难以分辨油烟机和油烟净化设备的区别，由于从饭店的灶厨看，它们便是一个烟罩，把油烟吸进，根据管路排出来。可是无论是以结构或是从作用，它们是彻底不一样的商品。
从构造讲，抽油烟更好像一个离心风机，把油烟从一个地区抽中另一个地区，以避免对烹制老师傅的危害，如上图所述，更为形象化，一般在油烟机栅格数据的身后便是有两个或是好几个排风扇系统软件，可以造成非常大的吸附力，把油烟立即吸走，就完成了它的工作中，并不可以对油烟开展净化解决，排出来的油烟依然会带有有害物，伤害身体，伤害自然环境。
而针对油烟净化设备而言，它一般并不是独立工作中，除开目前的新产品烟罩油烟净化一体机以外，别的普遍的油烟净化设备，全是会相互配合烟罩，通风风管，离心风机与此同时应用的，根据烟罩搜集油烟，根据离心风机把油烟吸进餐厅用油烟净化器，随后在油烟净化设备中对油烟开展吸咐，水解等解决，进而做到去除油烟中的有害物的功效，这就是净化的实际效果，一般油烟净化设备的净化高效率能够 做到95%之上，有的厨房净化油烟器能够做到98%之上
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