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无锡定制餐饮油烟净化器方法

泡沫化清洗运用传质-膜法原理，物理法和化学法相结合，机电一体化产品，严格地说，不应叫油烟净化器，而应叫油烟净化机，比较合理。本产品油烟去除率可达90%(油烟净化装置)，符合GB18483-2001要求。使用专用净化剂改善气液间的双膜传质动力，可快速捕捉气相中的油烟等颗粒，同时利用自身排风扇的负压作用，产生约600张液沫层(液沫直径直径1.5张)，对油烟气体进行清洗式净化。在自然降雨层中，等效为600米左右。对油烟中的油脂、黑烟微粒、空气中灰尘和其它杂质、各种气味和蓝色烟液(化学凝胶)的去除率分别为90%、60%、70%和60%。需每2~3天对产品进行2~3次排污，添加专业净化剂。该产品运行稳定，寿命长，特殊防火性能。

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按油烟净化器的类型可将净化技术分为物理净化和化学净化两大类。物理法又包括惯性分离、等离子分离、静电沉积、吸附、机械过滤和蜂窝技术等，在这些技术中，机械过滤法和静电沉积法是比较常用的。静电淀积法是在油烟净化器中设计高压电场，利用高压电荷对油烟颗粒产生作用，使油烟达到90%以上的净化效果。采用金属网格作为过滤层，机械过滤法直接去除油烟中的大颗粒。化学法主要有湿法、催化氧化法、光解法和热氧化焚烧法等，由这些方法制成的油烟净化器各有优缺点。湿法净化效果好，但会产生大量洗涤剂，对环境造成二次污染。采用催化氧化和光解工艺制备的油烟净化器成本较高，且无二次污染，油烟净化效率较高。但热氧化焚烧法需要采用火焰氧化铅，在实际应用过程中中国易发生安全事故，国内应用尚不成熟，需要进一步完善，以提高其实用性。

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根据各地环境保护部门的要求，排油烟系统可以设置静电油烟转换器、吸收式油烟分离器、输水烟罩等过滤效率不同的油烟过滤设备。静电油烟转换器的隔油效率为运输烟罩的隔油效率达到93%。设计运输烟罩时，必须考虑运输烟罩的风阻，一般可以参考样本，估计可以取100~150Pa。厨房排油烟系统一般选择厨房专用轴流风扇和马达外壳的风扇外壳。一般轴流风扇禁止在厨房排烟系统中使用。因为长时间运转，油污堵塞马达的通风孔，马达过热烧毁。

无锡定制餐饮油烟净化器方法

食堂油烟净化的重点是净化厨房产生的油烟，但厨房油烟复杂，净化困难。我国烹饪食品的方法有很多种，这些方法会产生不同的油烟，对油烟净化设备的要求非常高。在食堂厨房，油烟的发生时间集中，持续时间长，食堂油烟净化的难易度也增加了。在选择油烟净化设备时，必须确保其净化效率能够解决厨房各时的油烟问题，净化效率能够持续稳定。有食堂油烟净化经验的人都知道，净化设备的使用时间一长，油污等问题净化效率就会下降。食堂不会因为设备异常烧菜。食堂想做每天的油烟净化工作，难度不小。首先，在选择设备时，必须选择功率高于实际需求的净化器。其次，要经常清洁和检查净化器，确保其运行无异常。另外，学校安排专门监督食堂油烟净化的人员，防止个别饮食店阳奉阴违反净化工作。